แซลม่อนผัดพริกเกลือ เมนูอร่อย หอมมันเข้มข้น ทำง่าย

สวัสดีครับ วันนี้มีเมนูอร่อยทำง่าย ทำจากแซลม่อนคุณภาพดีราคาไม่แพง มาแนะนำกัน ก็แซลม่อนผัดพริกเกลือครับ ไปดูส่วนประกอบกันเลย

ส่วนประกอบแซลม่อนผัดพริกเกลือ
1.เนื้อปลาแซลม่อนส่วนบราวน์ (ส่วนเศษตัดทิ้งจากซาซิมิ เนื้อท้องฯ)
2.กระเทียบหั่นหยาบ ๆ
3.พริกขี้หนูหรือพริกจินดาหั่นหยาบ ๆ
4.เกลือ เล็กน้อย
5.โชยุ หรือซีอิ๊วขาว
6.น้ำตาลทราย
7.ต้นหอมซอย
8.พริกไทยดำ
วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำเนื้อส่วนที่ติดมัน อย่างพื้นท้อง ไปจี่ในกระทะเพื่อรีดเอาน้ำมันประมาณ 2-3 นาที จากนั้นค่อยนำส่วนเนื้อลงไปจี่ทีหลัง

2.ได้น้ำมันมาแล้วตักปลาขึ้น  เอากระเทียมและพริกลงไปผัดในน้ำมันปลาแซลม่อนให้หอม ปรุงรสด้วยเกลือ,โชยุ,น้ำตาลทราย,เติมน้ำลงไปนิดหน่อยเพือ่ไม่ให้กระเทียมไหม้ เค่ยวให้น้ำงวด ใส่ หัวต้นหอมลงไป

3.น้ำเนื้อปลาลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่พริกไทย ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยต้นหอม
4.ฟินกับ ความหอมมัน เผ็ด ๆ เค็ม ๆ กันได้เลยจ้า