วิธีทำ นมถั่วเหลือง (น้ำเต้าหู้) สูตรเข้มข้นอร่อยทำกินเองได้ง่ายนิดเดียว

 
 
 

น้ำเต้าหู้

สวัสดีครับ วันนี้เรามีวิธีทำน้ำเต้าหู้แบบง่าย ๆ มาแนะนำกันสำหรับคนที่ชอบดื่ม แต่ไม่เจอร้านถูกใจ (อย่างผม) ก็ทำดื่มเองมันซะเลย ไปดูส่วนประกอบกันเลยครับ

ส่วนประกอบเมนู น้ำเต้าหู้
1.ถั่วเหลืองไทย
2.เกลือ
3. น้ำตาล

วิธีทำ
1.นำถัวเหลืองล้างให้สะอาดหลาย ๆ น้ำและแช่น้ำไว้ (ถ้าเป็นชนิดเต็มเมล็ดให้แช่ไว้ 6 ชั่วโมง ถ้าเป็นชนิดผ่าซีกให้แช่ไว้ 3 ชั่วโมง)
2.เมื่อแช่น้ำจนครบเวลาให้เอาถั่วเหลืองมาล้างอีกหลาย ๆ น้ำจนน้ำล้างใสและกลิ่นถั่วเจือจางลง
3.นำถั่วเหลืองเข้าเครื่องปั่นใส่น้ำใช้อัตราส่วน 1 ต่อ 1 ปั่นจนถั่วเหลืองละเอียดดี และได้น้ำถั่วเหลือง
4.นำที่กรองและผ้าขาวบางวางลงบนภาชนะที่จะต้ม แล้วนำถั่วเหลืองที่ปั่นแล้วเทลงไปบนผ้าขาวบาง พร้อมกับบีบน้ำถั่วเหลืองออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ (เก็บกากไว้อ่ย่างทิ้ง ถ้าน้ำมันเข้มข้นเกินก็เอามาปั่นซ้ำได้ อัตรส่วนน้ำ คือกากถั่วเหลือง 1 น้ำ ครึ่ง)
5.นำน้ำถั่วเหลืองที่ได้ไปต้ม ใช้ไฟอ่อน หมั่นคนไปเรื่อย ๆ อย่าให้ติดก้นหม้อ หมั่นช้อนฟองออก
6.เมื่อเร่ิมสุกใส่เกลือเล็กน้อย
7.ใส่น้ำตาลตามชอบหรือจะแยกไว้ใส่หลังจากต้มเสร็จแล้วก็ได้

เป็ฯไงครับเมนูน้ำนมถั่วเหลือง หรือน้ำเต้าหู้ ได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ โปรตีนเน้น ๆ ทำเองง่าย ๆ ไม่มีร้านอร่อยก็ไม่ง้อแล้วจริงไหม ^__^

กากะั่วเหลืองอย่าทิ้งนะครับ เราเอามาทำกับข้าวได้หลายอย่างเลย

This entry was posted in ฮูล่าทำอาหาร and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.