คั่วกลิ้ง และคั่วกลิ้งวุ้นเส้น เมนูอร่อย เผ็ดร้อน แก้หนาวป้องกันหวัด

 
 
 

สวัสดีครับ วันนี้มีเมนูสุดเผ็ดร้อน  กินแล้วเหงื่อออกแก้หนาวป้องกันหวัดมาแนะนำกัน นั่นก็คือ คั่วกลิ้ง  แล้ะ คั่วกลิ้งวุ้นเส้นนั่นเอง ไปดูส่วนประกอบกันเลย
ส่วนประกอบ

1.น้ำพริกแกงเผ็ดที่ใส่ขมิ้น หรือน้ำพริกแกงคั่ว ตามสะดวก
2.หมู,ไก่,เนื้อ,ปลา บดหรือสับหยาบ ๆ ตามชอบ
3.ข่าหั่นเป็นชิ้น ๆ
4.ใบมะกรูดฉีก
5.พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูเม็ดใหญ่
6.วุ้นเส้น
วิธีทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำ ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดให้สุก

2.ใส่หมูเอาลงไปรวนในน้ำพริกแกงให้สุหหมูสุก  ถ้าไม่สุกเติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและผงปรุงรส

3.ใส่ข่าและใบมะกรุดและคั่วไปเรื่อย ๆ  จนน้ำแห้งหมูสุกดี ชิมรสและปรุงตามชอบ

4.ตักขึ้นบางส่วน ที่เหลือในกราระทะเติมน้ำ ใส่วุ้นเส้นลงไปคั่วจนวุ้นเส้นสุก ชิมและเติมตามชอบ

 

 
 
 
This entry was posted in Uncategorized and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.