แกงเขียวหวาน “บ้ายอ” อร่อย ประโยชน์เยอะ

 
 
 

ส่วนประกอบ
1.น้ำพริกแกงเขียวหวาน
2.เนื้อหมูส่วนสะโพกหั่นเป็นชิ้น
3.เปลือกลูกยออ่อน ล้างและขยำกับเกลือ สักครู่และล้างเกลือออก
4.ใบยออ่อน ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5.มะเขือเปราะ ผ่า 4
6.ใบโหระพา
7.กะทิ
8.ใบมะกรูด
9.เลือดหมู
วิธีทำ
1.นำกะทิใส่กระทะ รอให้ร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงไปคนให้ละลาย
2.ใส่เนื้อหมูลงไปเคี่ยวสักครู่ เติมน้ำพอสมควร ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาลและผงปรุงรส ฉีกใบมะกรูดใส่
3.รอน้ำแกงเดือดใส่ ผิวลูกยอและใบยอลงไป เคี่ยวจน ผิวลุกยอและใบยอเริ่มสุก ใส่ เลือดหมู,มะเขือเปราะ ชิมรส เติม หัวกะทิ เมื่อใบยอสุกดี ใส่ ใบโหระพาและปิดไฟได้เลย

 
 
 
This entry was posted in ฮูล่าทำอาหาร and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.